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- 品號：3826620
- 可攜帶：1機身/4鏡/1閃
- 內附防雨罩
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你的外食頻率有多高？根據統計，國內外食人口已趨近八成，「天天」外食族高達330萬，「餐餐」外食族竟也超過170萬人，讓「老外」早已成為許多上班族的第二身分，尤其早、午兩餐的外食人口皆已突破千萬，除了突顯國人極高的外食比例，如何經由外食攝取足夠且均衡的營養，也成為現代人迫切必修的健康學分。
根據台灣營養基金會調查發現，燒臘便當、牛肉麵、蚵仔麵線、水餃鍋貼、漢堡薯條等，國人最愛的外食選項，普遍欠缺人體所需的8大營養素，成為疲倦、焦慮、便秘、代謝不良與三高等慢性疾病找上身的導火線。如燒臘便當澱粉油脂太高，蔬菜量卻不足；牛肉麵裡雖富含鐵質與鋅，但缺乏膳食纖維；水餃鍋貼中維生素B含量高，蔬菜量過少；而漢堡薯條等速食餐點，除了含有精緻澱粉、鈉含量過高，蔬菜比例更是嚴重不足。
從上述餐點中可以發現，台灣絕大多數受到歡迎的外食，都普遍存在蔬果營養過低的問題，也讓「體質失衡」成為近代最普遍的文明病灶之一。而許多具備保健意識的上班族，會選擇補充綜合維他命或飲用蔬果汁，來彌補每日不足的蔬果攝取量，但市面上販售的果汁儘管好喝，糖分與熱量卻過高；而經化工處理的維他命劑，天然營養則多數於製程中流失，營養價值皆不如天然蔬果，能充分滿足人體多元而繁複的需求。
除了天然蔬果本身，以新鮮蔬果做為原料的「蔬果醱酵液」，也被證實擁有更高的營養價值。所謂的「醱酵」，即是指透過益生菌、酵母菌等微生物體，將原始的大分子營養分解為小分子的過程，讓營養元素更趨近人體內的組織密度，因此相較於一般食物，醱酵後的營養實則更好被吸收、利用。如一般民眾較為熟知的納豆、乳酸菌...等醱酵製品的營養比例，便遠遠超過做為原料的黃豆與牛奶。而經醱酵後的產物含有豐沛菌群，除了對消化道具有一定助益，更可增加食物保存的安定性。
至於該如何選擇優質的醱酵食品？國家級食品技師賴怡君表示，原料品質、醱酵專業技術與過程中是否添加水分，是決定醱酵食品價值的三大關鍵。如知名老字號醱酵品牌大漢酵素，每年就進廠超過108種特A級蔬果做為原料，並標榜在540日三階段醱酵流程中不加一滴水，以保持蔬果最原始而豐厚的濃縮營養。
近年，為均?國人蔬果攝取不足、愛喝手搖飲料的習慣，大漢也著手研發能夠同時滿足營養補充與宜人口感的「輕酵飲」系列飲品。超過29種蔬果醱酵精華為主要營養來源，再佐以檸檬、蜂蜜、青梅等廣受喜愛的風味物產，並採用高工時成本的MSF三階段540日微生物醱酵工法，推出市場上前所未見的保健輕飲品，甫上市即獲得消費者對口味的肯定。
「沒有印象中醱酵產品的味道，而且一杯就可以補充30種生活達人 蔬果營養，對於平常沒時間買蔬果的上班族來說很方便。」民眾陳小姐試飲後表示高度肯定。與傳統醱酵產品相比，「輕酵飲」系列不僅去除了醱酵味，讓風味更秒殺加清爽順口，豐沛的五色植化素、維生素、礦物質、有機酸、酵素等營養，更可取代果汁、手搖飲料、化工保健品，提供忙碌的現代民眾能夠輕鬆補充豐沛的自然營養，維持新陳代謝並有效均衡健康的新選擇。
▲蜂蜜輕酵飲口感鮮爽好喝，日常飲用可補充蔬果營養，自然原料讓身體無負擔。（圖／大漢酵素提供）
下面附上一則新聞讓大家了解時事
飯店近期流行與時尚品牌合作，推出特色的限定下午茶。台北寒舍艾美酒店宣布與JUICY COUTURE聯名打造「俏夏甜心」粉紅聯名午茶，7月16日至9月13日限定販售，單人每套NT$780+10%，每日下午15:00至18:00限量供應，每套另贈送品牌禮兌換函一份，可至指定門市兌換金屬墜飾髮圈組，價值NT$1,900。
業者表示，這次跨界合作由蟬聯兩年世界巧克力大師賽台灣區冠軍的主廚鄭吉賢親自操刀，將其華麗、不受規限和充滿玩味的風格元素，注入色彩繽紛的夢幻甜點中，例如精心打造「黑莓栗子泡芙」、「抹茶草莓蛋糕」、「覆盆子費南雪」、「櫻桃巧克力慕斯」等八款獨家夢幻甜點，俏皮席捲盛夏午后的甜蜜時光。
▲主廚將其華麗、不受規限和充滿玩味的風格元素，注入色彩繽紛的夢幻甜點中。（圖／寒舍艾美酒）
此外，主廚也特製的三款清爽鹹點開啟味蕾享受，「香烤乳酪火腿三明治」佐上微辛辣椒鮮奶油，挑動盛夏慵懶味蕾；「柚香芝麻煎鮪魚」帶來清新果實香氣更添清爽滋味；「天使細麵佐番茄冷湯」將番茄、小黃瓜、甜椒等多樣蔬食浸泡葡萄酒醋後製成冷湯，淋入冰鎮細麵中，酸爽醋香替味蕾捎來一絲涼爽愜意。
▲主廚將其華麗、不受規限和充滿玩味的風格元素，注活動入色彩繽紛的夢幻甜點中。（圖／寒舍艾美酒）
特色飲品則適用味甘性涼的台灣傳統特色冬瓜露為基底，混入韓國黃金蜂蜜柚子醬及鮮榨檸檬製成開胃特調「盛夏柚惑」，甜蜜冬瓜霜凍中蘊含清冽的柚子氣息，檸檬蜂蜜的清新尾韻於舌尖恣意流連，冰涼舒爽的味覺體驗碰撞出新奇滋味。另提供四款招牌意利咖啡與七款嚴選B&G德國農莊Tea Bar茶飲選擇搭配。
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